La brioche ricotta e mandorle è un dolce lievitato piuttosto semplice da realizzare, con una consistenza unica e morbidissima che vi lascerà senza parole e un profumo davvero inebriante.
L'aggiunta della ricotta nell'impasto permette una lavorazione priva di burro, ma con una morbidezza unica. E' una di quelle ricette perfette per la prima colazione. Con un velo di confettura oppure in tutta semplicità con una buona tazza di tè caldo questa soffice e delicata brioche renderà ancora più dolce le vostre giornate.