La Galette con patate ed emmental è una torta salata stuzzicante e davvero semplice da realizzare oltre che di una bontà unica. Un guscio croccante di pasta brisée integrale, arricchito con un mix di semi, tra cui quelli di lino, di sesamo e di papavero, racchiude un ripieno davvero strepitoso preparato con un velo di morbida ricotta fresca, uno strato di sottili patate saporite e formaggio emmental a scaglie per una gratinatura da favola. Il profumo e il sapore sono unici, il che la rende una delle ricette perfette da realizzare anche per un goloso antipasto durante le feste di Natale.
Potete optare anche per delle piccole monoporzioni da servire ai vostri ospiti, oppure optare per la versione classica, da tagliare a fette, ottima da gustare sia calda che fredda. Arricchitela con le erbe aromatiche che più preferite per renderla ancora più profumata ed invitante!
Sono certa che il risultato di questa semplice, ma raffinata, torta salata vi stupirà .
Inoltre per la sua realizzazione occorrono meno di 20 minuti e la pasta brisée potrà essere preparata in anticipo per rendere più agevole la preparazione delle portate per il vostro pranzo di Natale.
Per questa ricetta ho utilizzato solo ingredienti di ottima qualità e provenienti dal territorio italiano, come la Patata di Bologna IGP. Non perdetevi inoltre la vildeoricetta con le spiegazioni passo-passo per realizzare questa deliziosa galette con patate ed emmental!
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Ingredienti
Per la pasta brisée integrale:
200 g di farina integrale di farro
100 g di burro freddo
acqua ghiacciata (circa 6 cucchiai)
1 pizzico di sale
2 cucchiai di semi (semi di lino, papavero, sesamo, etc)
Per il ripieno:
sale e pepe q.b.
100 g circa di ricotta fresca
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
80 g di emmental grattugiato
erbe aromatiche a piacere (facoltativo)
Preparazione
Scopri come realizzare questa ricetta cliccando qui.
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Questo articolo è sponsorizzato da Patata di Bologna
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