Se anche da voi in questi giorni si stanno raggiungendo temperature decisamente fuori dal comune, tanto che potreste rischiare di sciogliervi solo ad uscire di casa, ecco il piatto che fa per voi!
Questa è stata una delle mie ultime proposte per Lo Scoiattolo e mai prima d'ora ricetta fu più provata e riprovata! Se anche per voi, d'estate, il melone è un vero e proprio fedele compagno dei pranzi freschi e rigeneranti non potrete fare a meno di provarlo! Ho voluto abbinarlo a delle originali perline di pasta fresca ripiene di bresaola, ma ovviamente potete optare per i classici al prosciutto crudo, oppure per il semplice bicchierino di mousse. Un'idea carina e dissetante anche per i vostri aperitivi, finger food, o per un antipasto a base di affettato. Un solo ingrediente e il tocco dell'erba cipollina per un bicchierino ad effetto!
Ingredienti:
melone
erba
cipollina
sale.q.b.
Olio
extravergine di oliva
Preparazione
Tagliate
il melone ed eliminate con un cucchiaio la parte interna di filamenti
e semini. Tagliatelo quindi prima a fette e poi a dadini e ponete il
tutto in un mixer con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e
poca acqua. Frullate il tutto, aggiustate di sale a piacere e
disponete la crema ottenuta nei bicchierini.
Fate
cuocere le perline in abbondante acqua salata portata a bollore.
Scolatele e disponetele sulla mousse di melone, completando il tutto
con erba cipollina tritata.
Elegantissima questa ricetta, amica mia! Davvero complimenti, di una delicatezza immensa! :) Un felice lunedì!
RispondiEliminaSi anche da me il caldo è soffocante e la tua idea per sconfiggerlo mi piace un sacco, davvero originale! Anche da me trovi un'idea rinfrescante, però dolce! Un bacio, Fede.
RispondiEliminauna mousse salata, ma dai! segno subito l'idea, come sempre strabiliante.
RispondiEliminagrazie tesoro. ti auguro buone ferie, io torno a settembre :**
Che ricetta fresca! Con questo caldo assurdo c'è bisogno di qualcosa di leggero.. ottima idea!
RispondiEliminaBuone ferie ;)
Elisa
www.deliziandovi.it
Sono capitata nel tuo blog per caso,è bellissimo, complimenti, mi sono aggiunta ai tuoi lettori.
RispondiEliminaSpero tanto tu faccia altrettanto. Il mio blog è http://lacucinadistagione.blogspot.it/
Grazie e buona giornata
Claudia
Sono innamorata di questa ricetta, della presentazione e delle foto bellissime che hai fatto. Complimenti davvero :-) Un bacione
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