Un piatto unico dal sapore delicato, ma dall'intenso profumo. Il cous cous è la base perfetta per i vostri piatti estivi e si presta perfettamente ad infinite varianti. Per questa ricetta, facile, fresca e leggera ho optato per degli ottimi filetti di tonno, corposi e compatti, e tutto il profumo inebriante dei ceci, cotti velocemente in padella con aglio e cumino.
Quest'anno, per me, le vacanze sono ormai finite. Mi concederò ancora qualche giorno di relax durante la settimana di Ferragosto e prima dell'inizio delle scuole, ma per il resto sarò impegnatissima tra forno, fornelli e macchina fotografica per tutto il mese. C'è un progetto importante in arrivo e vi svelerò tutto a settembre! Per ora non mi resta che godermi questi piatti semplicissimi e velocissimi da preparare, perfetti per quando si ha poca voglia, o tempo, di mettersi in cucina!
Per 4 persone
Ingredienti
160 g cous cous
1 confezione di Filetti di tonnoAsdomar in olio di oliva
1cucchiaino raso di semi di cumino o ½
cucchiaino di cumino in polvere
1 spicchio di aglio
olio evo
½ limone
prezzemolo tritato
Preparazione
In una padella antiaderente fate
scaldare un cucchiaio di olio evo e fate tostare per pochi minuti a
fiamma vivace il cumino e uno spicchio di aglio. Versate quindi i
ceci già cotti e mescolate bene. Abbassate la fiamma e proseguite la
cottura per 1-2 minuti. Aggiustate di sale e completate con
prezzemolo tritato. Nel frattempo preparate il cous cous
seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Quando avrÃ
assorbito bene tutta l'acqua sgranatelo bene con una forchetta e
aggiungete un paio di cucchiaio di olio evo, i ceci e i filetti di
tonno. Completate con succo di limone.