Polpette di patate e broccoli

Le polpette di patate e broccoli sono la classica ricetta salvacena, ma non solo! Sono anche il trucchetto ideale per far gustare le verdure ai più piccoli. Una ricetta dai connotati "healty" leggera e sfiziosissima grazie alla sua panatura leggermente croccante data dai semi di sesamo.
Questa ricetta è la base perfetta per realizzare ogni volta polpette vegetariane sempre appetitose ed invitanti.

Potete variare la verdura a vostro piacere utilizzando sempre una base di patate che richiama vagamente le gustose crocchette, ma con la leggerezza della cottura al forno. QUI trovate anche una profumatissima e collaudata versione alla zucca che piace sempre molto ai bambini.
Per questa ricetta ho utilizzato solo ingredienti di ottima qualità e provenienti dal territorio italiano, come la Patata di Bologna IGP. Non perdetevi inoltre la vildeoricetta con le spiegazioni passo-passo per realizzare queste meravigliose polpette!

Ingredienti

300 g di patate di Bologna D.O.P. (peso già pulito)
1 tuorlo
130 g di broccoli (peso già pulito)
50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 cucchiai circa di pangrattato + extra per la panatura
2 cucchiai di semi di sesamo
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Scopri come realizzare questa ricetta cliccando qui.
Verrai reindirizzato sul sito di Patate di Bologna in cui potrai visualizzare anche la videoricetta!

Questo articolo è sponsorizzato da Patata di Bologna