Salmone agli agrumi

Mancano solo 10 giorni a Natale! State già pensando al vostro menù delle feste? Ecco un'idea salvatempo sfiziosa e light perfetta per un secondo ricco di gusto, profumo e colore. Il salmone agli agrumi è un piatto squisitamente semplice, che si prepara in circa 30 minuti ed è perfetto non solo a Natale, ma anche da gustare tutti i giorni. Trovo che sia l'idea perfetta anche per controbilanciare le abbuffate natalizie! 

 

Tutto quello che vi serve sono dei tranci o filetti di salmone, i vostri agrumi preferiti, un pizzico di pepe e una teglia Pyrex. Semplice no? Il profumo degli agrumi durante la cottura insaporirà alla perfezione la tenera carne del salmone, rendendolo ancora più morbido e gustoso!

Ingredienti

600 g di filetti di salmone
2 limoni bio non trattati
2 arance bio non trattate
1 pompelmo bio non trattato
sale e pepe q.b.
Pepe rosa a piacere
Olio evo
Erbe aromatiche a piacere

Preparazione

Affettate gli agrumi e disponeteli in una teglia
Pulite il salmone e adagiatelo sugli agrumi.
In una ciotola unite il succo di un limone, l'olio evo ed eventuali erbe aromatiche a piacere.
Spennellate il salmone con il succo di agrumi per insaporirlo.
Aggiustate di sale e pepe. A piacere potete aggiungere del pepe rosa.
Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Questa è una ricetta in collaborazione con Pyrex