Feta al forno con olive e miele

La feta al forno con olive e miele è il piatto salvacena, semplice e gustosissimo che si prepara in pochi minuti e stupisce per il sapore e profumo unico! Un piatto leggero e sfizioso che accosta il mix vincente di formaggio e miele con il gusto deciso delle olive. La feta al forno si ricopre di una croccante e dorata crosticina, ma il suo cuore resta morbido e cremoso.

 

Prepararla è super facile e veloce. Ti basta preparare una velocissima marinatura a base di miele, meglio dal gusto delicato, come quello di acacia o millefiori, e un po' di limone. Versa tutto sulla feta e insaporisci con le olive ed erbe aromatiche a piacere. Io ti consiglio timo e rosmarino ma anche del basilico fresco a fine cottura regala un profumo unico! Una volta che la feta si sarà ben insaporita non ti resta che cuocerla in forno per farla diventare croccante e dorata! Un secondo vegetariano ricco e leggero!

Io ho realizzato questa ricetta direttamente nel comodo contenitore Pyrex Cook&Go con il coperchio. Perfetto per preparare la prima marinatura senza far fuoriuscire liquidi e preservando il sapore del piatto, ma anche da utilizzare come comoda e pratica "schiscetta" da portare al lavoro, o ad un pic nic!

 

Ingredienti

400 g di feta
1 limone
olive taggische
sale e pepe
timo o basilico
miele millefiori o acacia

Preparazione

In un padellino fate scaldare un cucchiaio di olio evo con della scorza di limone.
Aggiungete il miele e mescolate. Fate cuocere per 2-3 minuti a fiamma bassa.
Lasciate intiepidire poi versatelo sulla feta e lasciate riposare in frigorifero per una decina di minuti.
Aggiungete le olive, un pizzico di sale e pepe, un po' di timo fresco e, a piacere, un altro cucchiaio di miele.
Fate cuocere in forno statico a 180°C per circa 30-40 minuti o almeno fino a doratura.
Lasciate intiepidire prima di gustare.

Questa è una ricetta in collaborazione con Pyrex