Sono divertentissimi e golosi questi Halloween Cookies! La ricetta perfetta per festeggiare la notte più paurosa dell'anno! Ricchi di gocce di cioccolato fondente e di confetti di cioccolato, si preparano comodamente in pochi minuti e sono l'ideale da preparare in compagnia dei più piccoli. In meno di 20 minuti avrete una golosa e mostruosa merenda.
Per renderli ancora più spaventosi e a tema ho utilizzato del cacao nero da aggiungere al cacao classico per intensificare il colore e renderli ancora più dark! Ho poi utilizzato delle decorazioni in zucchero per creare gli occhi di questi mostruosi cookies. Ovviamente questa ricetta è perfetta per tutto l'anno e non solo ad Halloween perciò vi consiglio di salvarla e provarla al più presto. La loro consistenza e la golosità del mix di cioccolato e m&m's vi stupirà !
Per circa 12 cookies
Ingredienti
1 uovo
110 g di burro morbido
80 g di zucchero di canna o semolato (o mix di entrambi)
1 pizzico di sale
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di lievito per dolci
125 g di farina 00
1 cucchiaino di maizena o amido di mais
40 g di cacao amaro (o un mix di cacao e cacao nero per intensificare il colore)
60 g di gocce di cioccolato
200 g di confetti di cioccolato, smarties o m&m's
Occhi di zucchero decorativi
Preparazione
In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale con delle fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'uovo e mescolate bene fino a quando sarà perfettamente incorporato. Unite quindi la farina, la maizena, il cacao, il bicarbonato e il lievito setacciati. Lavorate l'impasto con una spatola fino a quando sarà omogeneo. Unite quindi le gocce di cioccolato e gli m&m's (o confetti di cioccolato). Mescolate brevemente.
Aiutandovi con un porzionatore per gelato prelevate delle quantità di impasto e disponetele, senza schiacciarle e distanziandole bene, sulla teglia foderata con carta forno.
Arricchite la superficie di ogni biscotto con ulteriori m&m's e gocce di cioccolato e, a piacere, aggiungete gli occhi di zucchero.
Fate quindi cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di gustare.
