Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce per dolci soffici, profumati e completamente vegani, siete nel posto giusto! I muffin vegani all’arancia sono perfetti per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, fino a un dolce momento di coccola. Preparati senza lattosio e senza ingredienti di origine animale, questi muffin sono la scelta ideale per chi segue uno stile di vita vegan ma anche per chi vuole provare una deliziosa alternativa più leggera e sostenibile.
Il segreto della loro straordinaria morbidezza e del gusto irresistibile? Una generosa dose di spremuta fresca e scorza di arancia biologica, che dona ai muffin un aroma naturale e intenso, perfetto per ogni stagione. Grazie alla semplicità degli ingredienti e al tempo di preparazione ridotto, potrete sfornarli con pochi semplici passaggi, anche se avete poco tempo a disposizione.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla magia degli agrumi: un’esplosione di gusto e leggerezza che conquisterà tutti, grandi e piccini! Per 8-10 muffin
Ingredienti
1. Grattugiate la scorza dell’arancia. Iniziate grattugiando finemente la scorza di un’arancia biologica non trattata. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un aroma intenso e naturale. Raccogliete la scorza in una ciotola capiente.
2. Aggiungete gli ingredienti liquidi e lo zucchero. Unite alla scorza lo zucchero, mescolando bene per amalgamare. Aggiungete l’olio di semi, l’acqua e il succo appena spremuto dell’arancia. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto uniforme.
3. Incorporate gli ingredienti secchi . Aggiungete un pizzico di sale, poi setacciate direttamente nella ciotola la farina e il lievito per dolci. Mescolate delicatamente con una spatola o una frusta a mano, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, privo di grumi.
4. Preparate i pirottini per muffin . Con l’aiuto di un porzionatore per gelato o un cucchiaio, riempite i pirottini per muffin fino a 2/3 della loro altezza. Disponeteli in una teglia apposita, assicurandovi che siano ben distribuiti per una cottura uniforme.
5. Cottura in forno . Preriscaldate il forno statico a 180°C e infornate i muffin. Lasciateli cuocere per circa 12-15 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie e ben cotti all’interno. Per verificare, fate la prova dello stecchino: se esce asciutto, i muffin sono pronti.
6. Fase finale . Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare completamente su una gratella. Una volta freddi, potete decorarli con una spolverata di zucchero a velo per un tocco in più.
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