Pan di mele

Avete presente quel profumo irresistibile di mele che avvolge la cucina, portando con sé un senso di calore e accoglienza? Il Pan di mele è esattamente questo: una coccola fatta di semplicità, perfetta per la colazione, la merenda o un momento di dolce relax. Realizzato con ingredienti genuini, questo dolce conquista con la sua consistenza morbida e il sapore delicatamente fruttato, arricchito dalla naturale dolcezza delle mele.

Facile e veloce da preparare, il Pan di mele è una ricetta che non delude mai: ideale per chi cerca un dessert leggero, senza rinunciare al gusto. Ottimo da gustare da solo o accompagnato da una tazza di tè o caffè, è anche una scelta versatile, personalizzabile con spezie come la cannella o aggiunte golose come noci e uvetta. Qualora abbiate la possibilità di utilizzare della frutta biologica non trattata potrete utilizzare le mele compresa la buccia.

Se state cercando un modo per portare un po’ di comfort nella tua giornata, questo dolce semplice e rustico è la risposta perfetta. Per realizzarlo avrete bisogno di uno stampo per ciambella da circa 20 cm o una classica tortiera del diametro massimo di 22 cm

Ingredienti

3 mele

140 ml di olio di semi

130 g di zucchero semolato

1 pizzico di sale

cannella e zenzero in polvere a piacere

3 uova

250 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo a piacere per decorare

Preparazione

Pelate e tagliate le mele in piccoli pezzi eliminando il torsolo. Ponetele poi in un frullatore con l'olio e frullate fino ad ottenere una morbida purea. Potete utilizzare anche un frullatore ad immersione.

Nel frattempo montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Unite la purea di mele, lo zenzero e la cannella in polvere, se lo gradite. Mescolate bene e aggiungete la farina e il lievito setacciati. Lavorate delicatamente con una spatola fino a quando non avrete un impasto liscio ed omogeneo.

Trasferitelo in uno stampo per ciambella o diametro max 22 cm ben imburrato e infarinato. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Controllate il grado di cottura con uno stecchino. Una volta pronto sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo. A piacere potete spolverizzare la superficie con zucchero a velo.