Ciambella allo yogurt variegata al cacao

 

La colazione è il momento ideale per coccolarsi con qualcosa di buono, e se c'è una cosa che non può mancare per iniziate la giornata in modo goloso e leggero, è una fetta di ciambella soffice e profumata. Oggi vi propongo una ricetta che unisce la morbidezza dello yogurt alla golosità del cacao: la ciambella allo yogurt variegata al cacao, un dolce semplice, ma irresistibile!

 

Questa torta è perfetta per ogni occasione: per una colazione accattivante e profumata, una merenda tra amici o anche per una pausa golosa durante la giornata. La sua consistenza soffice e la combinazione di yogurt e cacao la rendono unica, e la parte variegata dona un tocco di colore e bontà che piacerà a tutti.

Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce, ma senza rinunciare al gusto, non vi resta che seguire questi pochi passaggi e preparare una ciambella che conquisterà tutti con la sua bontà!

 

A piacere potete sostituire lo yogurt bianco classico con dello yogurt greco per un dolce ancora più umido e dalla consistenza super soffice. Per una ciambella diametro 20 cm circa

Ingredienti

3 uova
120 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
180 g di yogurt bianco
90 g di olio di semi

 
Per la variegatura al cacao:

30 g di cacao amaro

60 g di gocce di cioccolato fondente

 

Per la variegatura alla vaniglia:

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

30 g di fecola di patate

Preparazione 

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 20 cm. In una ciotola lavorate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e un pizzico di sale. 
Montatele con le fruste per circa 5 minuti o almeno fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Unite l'olio a filo, proseguendo con la lavorazione. Aggiungete anche lo yogurt. Mescolate bene con una spatola. 
Unite la farina e il lievito ben setacciati e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividete equamente l'impasto tra due ciotole. Per la variegatura alla vaniglia aggiungete alla prima ciotola l'estratto di vaniglia e la fecola di patate. Mescolate con una spatola. Per la variegatura al cacao invece unite alla seconda ciotola le gocce di cioccolato e il cacao amaro setacciato. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Alternate i due impasti all'interno dello stampo per ciambella, aiutandovi con due sacche da pasticcere o due porzionatori per gelato. A piacere potete distribuire sulla superficie del dolce altre gocce di cioccolato. Fate cuocere in forno statico a 180°C per circa 40 minuti o almeno fino a quando non risulterà ben cotto. Sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliarla a fette e gustarla.